ぬるま湯と砂浴び

マイペースに本や家事のこと

スコーン(ホテルオークラのレシピ)

 

Twitter大好きな私です。

少し前のTLを賑わせたこのサイト。

 

theokuratokyo.jp

 

もう、ホテルオークラというだけではわわ…となりますが、レシピがとてもシンプル。

外出自粛の毎日で、家で過ごす時間はたっぷりあります。

さぁ、レッツチャレンジ!

 

 

 

バターを室温に戻しておくのですが、今回使用は高千穂バター。

このバター、くちどけが滑らかで普通のバターよりも柔らかく感じます。

でも、お粉は冷凍保存しているので、ひんやり。

良い塩梅でぽろぽろになります。

 

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台所仕事(特にパンとかスイーツ)の時は、必ず猫がやってきます。

写真にどうしても入りたいの?


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焼く前はこんな感じ。

…でもね、私ちょっとこねくり回してしまったから(何度も折り返した)、心配でしかないです…。


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あああ…やっぱり…高さもあったので、窯伸びした後、倒れてしまいました。

いもむし君のようですよ…


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 いちごジャム・八朔マーマレード・高千穂バター。

リンゴを入れたアップルルイボスティ。 

 

 

 

猫はどうしても入りたいw

カタチは悪いですが、入っているものはホテルオークラと同じもの、それは美味しかった。


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翌日はスライスして少しトースト。

オープンサンドにしました。

甘いのも、しょっぱいのも美味しいね。


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 ポテトサラダは、フレッシュパイナップルを細かく刻み隠し味。

 爽やかです。

 

 

 

その次は、半端な生地が残っていたので、前回の高さ半分で焼いてみました。

コップで抜くほど生地はないので、包丁でカット。

よし、良い感じ!


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※奥のは市販のメロンパン。

 

 

 

リベンジで、生地の折り込みは2回、高さも半分。

カタチはOK!だけど…塗った卵黄が…濃かった…今度は栗饅頭みたいになりましたよ。


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サラダランチに。


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気を付けること。

・生地はまとめて厚さを整えたら、折り込みは不要。

・高さはやや低め。

・卵黄は牛乳でよく伸ばす。

 

 

いずれにしても、私の腕がもう一つなだけで、お味は本当に素晴らしかったです。

カロリーは美味しい(バターと砂糖・お粉の量は気にしてはダメ!)。

 

 

いつもClickありがとうございます。