ぬるま湯と砂浴び

マイペースに本や家事のこと

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保存食

栗の渋皮煮

大きくてきれいな栗をゲットしました。 紅玉も栗も、ホームメイドが好きな夫が買ってくるのですけどね。 具体的なリクエストがあるわけではないので、何ができるか楽しみなんだと思います。 熱湯に栗を入れて一晩放置。 柔らかくなった鬼皮を剥いていきます…

もりもり高原野菜

清里から高原野菜が届きました。 昔働いたことのあるペンション、いずみのオーナー夫妻が送ってくれたもの。 www.nurumayutosunaabi.com もりもりたくさん! トウモロコシが山盛り、数えたら12本ありました。 仕込みの量だよ!ありがとうございます! カボチ…

梅シロップ、出来上がり

冷蔵庫で寝かせていた梅シロップが完成しました。 下準備の記事はコチラ。 www.nurumayutosunaabi.com 冷蔵庫で寝かせると言っても朝晩上下の向きを変えたり揺すったりはします。 大した手間じゃないけど、続けていくとじわじわと水分が上がってくる。 その…

赤しそ、梅の色付け。

赤しそがスーパーに出ていたので、即買いしました。 あるうちに買わないと、あっという間になくなるんだから。 以前の私に言っております。 「次来た時に買お~」と思って、次に行った時にはもうない。 その年の梅干は白干になったのよね、赤い色が付いてな…

梅のコンポートからの梅ジャム

最近休日の朝に産直に行くのが日課になった我が家です。 いやぁ、夫が非常に(異常に)産直が好きでしてね。 あれもこれも買いたい! こんなに新鮮で安い! こんな量が入っているのにキレイ! テンションが高い!! 下拵えが大変なんだけどなぁ…と思いつつも、…

小梅漬けとカリカリすもも

先日上げた記事、 梅シロップとカリカリ梅(←クリックすると記事に飛びます) のカリカリ梅がですが、不安を感じていた通りカリカリにならないもようです。 完全なる青い小梅ではなかったから、 「もしかしてカリカリにならないかもなー、うーんうーん」 と唸…

「あしたもこはるびより。」と冷凍いちご

いちごを春先に植えたんですけど、どうも鉢が小さかったようで。 上へ上へと伸びていく様が気の毒で…植え替えることにしました。 元の鉢に1株、プランターに2株。 こうやってみるとあの鉢に3株も植えていた私は無謀過ぎるよね…。 いや、一応私も苗を植えると…

梅シロップとカリカリ梅

梅雨に入る手前のこの時期、ご近所産の大きな青梅と小梅を手に入れました。 買ってすぐに水に浸してあく抜きをしておきます。 大きな青梅は梅シロップなので、2時間程度。 小梅はカリカリ梅にするので、6時間…ちょっと熟れてきているのでもう少し短くてもい…

「ちろり」と雨の日の苺ソース

今日は一日雨でしたね。 朝は編み物をしたり、夫氏の髪の毛を切ったり。 長い糸を編むのと、長くなった髪を切る。 真逆の事をしていましたが、どっちもいいものだな。 昨日届いた小さな苺1.5キロ。 くず苺というには憚れるのですが、小さくて種が多くて形が…

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