ぬるま湯と砂浴び

マイペースに本や家事のこと

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保存食

赤紫蘇でいろいろ。

赤紫蘇を見かけるようになったので、紫蘇シロップを仕込みました。 赤紫蘇はジャブジャブと水洗いをしっかりして土やゴミを取り除きます。 結構汚れてるからね、何度も水を替えて洗います。 葉っぱを摘み取って計量、約300g。 今回のレシピは 赤紫蘇 300g …

カラマンシーを収穫

庭のカラマンシーをやっと収穫しました。 うん…収穫時期が分からないよ。 もっと大きくなるかなとか、もっと熟れて黄色くなるかなと思ってこの時期。 鈴なりに黄色の実を付けた状態で買ったので、そのイメージが強いんだと思います。 今回の収穫量。 小さい…

おやつタイムとアップルジェリー

カーリング女子、銅メダル獲得おめでとうございます! こんなにも沢山熱く試合を観ることができたのも、マイクから拾われた会話を聞きながらの試合運びが面白くて、選手がかわいくて…そして… おやつタイム!! そう、あのおやつタイムがなんかまた良かったん…

大家さんの八朔2、コーニッシュフェアリング

八朔ピールがまだ残っているので、何を作ろうかなぁと思っていましたが、コーニッシュフェアリングを作ることにしました。 レシピはオズボーン未奈子さんの本を参考にしました。 イギリスの"自然おやつ" ~オーガニックなティータイム~ posted with ヨメレバ …

大家さんの八朔、八朔ピールチョコレート

こう寒いとコタツにそっと手を入れて温めたくなるのでしょうか。 猫、じっと手を暖めています。 前回の記事で以前いただいた八朔を使ったマーマレードを使い切ったと思ったら、再びやってきた八朔です。 www.nurumayutosunaabi.com 今年も大家さんから八朔を…

アロエのラズベリーシロップ煮

昨日の日曜日はうららかなお天気でしたね。 暑さ寒さの苦手なポインセチアも、安心して日光浴。 視線を感じると思ったら絶賛ニャコム中の猫隊員が見てる。 逆さまにした植木鉢にちょこんと座っています。 猫のその先、ラズベリーが数粒成っていました。 初夏…

栗の渋皮煮

大きくてきれいな栗をゲットしました。 紅玉も栗も、ホームメイドが好きな夫が買ってくるのですけどね。 具体的なリクエストがあるわけではないので、何ができるか楽しみなんだと思います。 熱湯に栗を入れて一晩放置。 柔らかくなった鬼皮を剥いていきます…

もりもり高原野菜

清里から高原野菜が届きました。 昔働いたことのあるペンション、いずみのオーナー夫妻が送ってくれたもの。 www.nurumayutosunaabi.com もりもりたくさん! トウモロコシが山盛り、数えたら12本ありました。 仕込みの量だよ!ありがとうございます! カボチ…

梅シロップ、出来上がり

冷蔵庫で寝かせていた梅シロップが完成しました。 下準備の記事はコチラ。 www.nurumayutosunaabi.com 冷蔵庫で寝かせると言っても朝晩上下の向きを変えたり揺すったりはします。 大した手間じゃないけど、続けていくとじわじわと水分が上がってくる。 その…

赤しそ、梅の色付け。

赤しそがスーパーに出ていたので、即買いしました。 あるうちに買わないと、あっという間になくなるんだから。 以前の私に言っております。 「次来た時に買お~」と思って、次に行った時にはもうない。 その年の梅干は白干になったのよね、赤い色が付いてな…

梅のコンポートからの梅ジャム

最近休日の朝に産直に行くのが日課になった我が家です。 いやぁ、夫が非常に(異常に)産直が好きでしてね。 あれもこれも買いたい! こんなに新鮮で安い! こんな量が入っているのにキレイ! テンションが高い!! 下拵えが大変なんだけどなぁ…と思いつつも、…

小梅漬けとカリカリすもも

先日上げた記事、 梅シロップとカリカリ梅(←クリックすると記事に飛びます) のカリカリ梅がですが、不安を感じていた通りカリカリにならないもようです。 完全なる青い小梅ではなかったから、 「もしかしてカリカリにならないかもなー、うーんうーん」 と唸…

「あしたもこはるびより。」と冷凍いちご

いちごを春先に植えたんですけど、どうも鉢が小さかったようで。 上へ上へと伸びていく様が気の毒で…植え替えることにしました。 元の鉢に1株、プランターに2株。 こうやってみるとあの鉢に3株も植えていた私は無謀過ぎるよね…。 いや、一応私も苗を植えると…

梅シロップとカリカリ梅

梅雨に入る手前のこの時期、ご近所産の大きな青梅と小梅を手に入れました。 買ってすぐに水に浸してあく抜きをしておきます。 大きな青梅は梅シロップなので、2時間程度。 小梅はカリカリ梅にするので、6時間…ちょっと熟れてきているのでもう少し短くてもい…

「ちろり」と雨の日の苺ソース

今日は一日雨でしたね。 朝は編み物をしたり、夫氏の髪の毛を切ったり。 長い糸を編むのと、長くなった髪を切る。 真逆の事をしていましたが、どっちもいいものだな。 昨日届いた小さな苺1.5キロ。 くず苺というには憚れるのですが、小さくて種が多くて形が…

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